Kokken vil tæt på råvarerne i naturen

Med nyskabende restauranter, kogebøger og tv-formater bag sig er originalitet blevet Bo Bechs kendetegn. 31. marts fylder kendiskokken 50 år.

Bo Bech blev en stjerne i den kulinariske verden med avantgardistiske retter på sin restaurant Paustian. Nu har han blikket rettet mod et landsted på Sjælland, som skal blive et lille hotel med restaurant. (Arkivfoto). Foto: Søren Bidstrup/Ritzau Scanpix

31 mar. 2022 kl. 07:05