Nicola Fanetti

Men man kan også gøre som den italienske stjernekok

fra restaurant Brace i København, som i bogen blandt andet giver en opskrift på makrel i en grillet, marineret udgave.

Køkkenchef,

, præsenterer en trøffel-menu, der på kreativ facon anvender trøffel fra Braces egen import – Tuber Truffle.

Italien møder Mols, når køkkenchefen på Molskroen, Steffen Villadsen, på søndag 26. april kører over broen for at slutte sig til Brace’s køkkenchef

på restaurant Brace.

Mød den italienske topkok

fra restaurant Brace Molskroen introducerer gæsterne for en enestående smagsoplevelse, når Nicola Fanetti, ejer og køkkenchef på den velrenommerede restaurant Brace er gæstekok i Molskroens køkken for en aften.