MIELCKE & HURTIGKARL ApS

Et af de største mysterier i Restaurantdanmark er, hvordan

år efter år bliver forbigået af Michelin-guiden.

I dag er Brøndsalen det største venue hos restaurant

, drevet af stjernekok og MasterChef-dommer Jakob Mielcke og restaurantchef Thomas Korby — og det er her, konceptet Musik i Haveselskabets Have udspiller sig.

Derudover er Jakob Mielcke indehaver af restauranten

i København, mens Jesper Koch også er i gang med andre projekter.

Dette debatindlæg er skrevet af Rune Staub Nielsen, der er udlært kok og tjener fra steder som

og Søllerød Kro.

Køkkenet fra

forkæler dig med en udsøgt 4-retters middag med vin-menu ad libitum.

Ud over vinderen fra Rønnede Kro deltog Jamie Tvede Pedersen fra Lieffroy, Line Nadia Hansen fra

samt Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler fra Alimentum.

Andenpladsen gik til Line Nadia Hansen fra

og fjerdepladsen til Jamie Aja Tvede Pedersen fra Restaurant Lieffroy.

Får uslebne diamanter frem i lyset De fire dygtige kokketalenter, som skal svinge madgryderne onsdag, når konkurrencen løber af stablen, er Mathias Lynghamar fra Rønnede Kro på Sydsjælland, Line Nadia Hansen fra

på Frederiksberg, Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler fra Alimentum i Aalborg og Jamie Aja Tvede Pedersen fra Restaurant Lieffroy i Nyborg.

Surmælksis med sukkertang (vinder) Jakob Mielcke,

:

Surmælksis med sukkertang (vinder) Jakob Mielcke,

:

De fire dygtige kokketalenter, som skal svinge madgryderne onsdag, er Mathias Lynghamar fra Rønnede Kro på Sydsjælland, Line Nadia Hansen fra

på Frederiksberg, Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler fra Alimentum i Aalborg og Jamie Aja Tvede Pedersen fra Restaurant Lieffroy i Nyborg.

Line Nadia Hansen, 31 år, assisterende køkkenchef,

, Frederiksberg:

Det vil efterhånden ikke være korrekt at omtale

som en velbevaret hemmelighed.

Første afsnit foregår på

på Frederiksberg, og det er allerede ude nu.

Konkurrencens anden kok er den assisterende køkkenchef Line Nadia Hansen fra restaurant

på Frederiksberg.

Æren som ÅRETS JAN RESTORFF, der er sponsoreret af Textilia, går til Karin Visth fra Ræst foran Jeppe Lund fra Frederikshøj og Thomas Korby fra

.