Lars Hilfling Nielsen

Holdet bag Fleisch består udover Mikkel Sarbo og Stig Nørreung Bøger af Stig Andreas Taus Nielsen, kok og medejer af UnMercato, Cleavers Meatmarket og Homemate,

, arkitekt og ejer af 3D-firmaet Cenario og medejer af Hallernes Smørrebrød og endelig Lars Hilden, journalist og guldsmed – medejer af Hallernes Smørrebrød Fleisch er en slagterbutik, der har åbent dagligt, hvor man kan købe to gedigne bøffer eller et par pølser til grillen.

Lars Hilfling Holding ApS, Sarbo Ventures ApS, Grossglockner ApS og Nielsen & Bøger Holding ApS har stiftet Kødbyens Slagter ApS , hvori Mikkel Irminger Sarbo, Stig Nørrung Bøger og

er tiltrådt som direktionsmedlemmer.