Andreas Taus Nielsen

Derfra kender han Stig Nørrung Bøger og

, som blandt andet er engageret i Cleavers Meat Market og altså i den grad har forstand på, hvordan kød skal behandles, bearbejdes og præsenteres.

På den måde er aftensmad fra Homemate altid frisktilberedt og dampende varm, når man spiser den og ikke, når man henter den i butikken,” siger

, som er en af idémændene bag konceptet og tidligere har været køkkenchef på bl.a. flere Cofoco restauranter. 3-retters menu til 100 kr.

På den måde er aftensmad fra Homemate altid frisk tilberedt og dampende varm, når man spiser den,«siger

, en af idémændene bag konceptet og tidligere køkkenchef på flere af Cofocos restauranter, i en pressemeddelelse.

Holdet bag Fleisch består udover Mikkel Sarbo og Stig Nørreung Bøger af Stig

, kok og medejer af UnMercato, Cleavers Meatmarket og Homemate, Lars Hilfling Nielsen, arkitekt og ejer af 3D-firmaet Cenario og medejer af Hallernes Smørrebrød og endelig Lars Hilden, journalist og guldsmed – medejer af Hallernes Smørrebrød Fleisch er en slagterbutik, der har åbent dagligt, hvor man kan købe to gedigne bøffer eller et par pølser til grillen.