Simremad: To gode opskrifter fra Claus Holm

I en tid, hvor alting skal gå stærkt, er der noget særligt i at sætte farten ned. At dufte. At glæde sig. At stå i køkkenet med rolige hænder og en gryde, der ikke skal skynde sig. Claus Holm har udgivet bogen ”Simremad”. Her kommer to opskrifter på lækker, langsom vintermad.

Gnaveben - fest for hænderne. Foto fra bogen: David Bering/Montgomery

08 feb. 2026 kl. 13:11