Hvidtjørnebær under lup: Små bær med stort potentiale

En kryddersnaps på hvidtjørnebær er dejlig rund og mild, og te lavet på de tørrede bær er supersund. Desuden kan man lave syltetøj af bærrene, og koges de sammen med æbler, får man en fin gelé.

De røde hvidtjørnebær kan spises rå, hvis man husker at spytte kernerne ud. Bærrene kan bruges til blandt andet syltetøj, marmelade, saft og vin. Foto: Søren Olsen/Ritzau Scanpix

16 okt. 2025 kl. 18:23