Gå til indhold

Seneste nyt

Annonce
Kultur

Udlandet beundrer det danske køkken, men vi lever af discount, rugbrød og elendige råvarer

Danmark er en gastronomisk discountnation. Vores mad skal være billig og hurtig. Og undervejs har vi udmarvet, hvad vi måtte have af madkultur. Resultatet er, at unge i dag finder det at skrælle en kartoffel uoverstigeligt, siger Jesper Uhrup Jensen, tidligere chefredaktør for madmagasinet gastro.
Jesper Uhrup Jensen har været restaurantanmelder i 30 år og chefredaktør for magasinet gastro i 20 af dem. Han er uddannet journalist og forfatter. Foto: Nicoline Kjems-Krognos/Ritzau Scanpix
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce