Horesta om Noma-sag: Branchen er et andet sted i dag

Et præstationsmiljø kan være kontant, men det retfærdiggør ikke vold og mistrivsel, siger Horesta-direktør.

Restaurationsbranchen har meget mere fokus på godt arbejdsmiljø og trivsel i dag end tidligere, siger Horesta-direktør Jeppe Møller-Herskind. Natten til torsdag har køkkenchef for Noma René Redzepi trukket sig efter anklager om voldelig adfærd. (Arkivfoto). Foto: Tom Little/Reuters

12 mar. 2026 kl. 12:49