Forbrugere anbefales at sætte ris i blød et par timer for at mindske arsen

Risikoen for at udvikle kræft på grund af uorganisk arsen, der findes i ris, er større end hidtil antaget.

Ris har et højere indhold af uorganisk arsen end hidtil antaget, viser en ny risikovurdering. Uorganisk arsen kan være kræftfremkaldende, hvis man indtager for meget af. (Arkivfoto). Foto: Hitomi Sadasue/Ritzau Scanpix

19 feb. 2024 kl. 15:00