Vestkorn A/S

er en af de 19 gazelle-virksomheder i Holstebro Kommune i 2021.

Selvom Jesper Meyer Nielsen har afsluttet sin praktik, har han stadig sin gang hos

, da han laver sit afgangsprojekt med fokus på is sammen med virksomheden.

Hansen,

og Solina Denmark, der sammen med Teknologisk Institut og forskere fra Københavns Universitet udvikler de nye, fermenterede proteiningredienser fra ærter, hestebønner, kartofler og græs.

Hansen,

og Solina Denmark, der sammen med Teknologisk Institut og forskere fra Københavns Universitet udvikler de nye, fermenterede proteiningredienser fra ærter, hestebønner, kartofler og græs.

Hansen,

og Solina Denmark, der sammen med Teknologisk Institut og forskere fra Københavns Universitet udvikler de nye, fermenterede proteiningredienser fra ærter, hestebønner, kartofler og græs.

Hansen vil udvikle de mikrobiologiske kulturer, mens den norskejede virksomhed

i Holstebro vil stå for forarbejdningen af planteprodukterne.

Hansen,

og Solina Denmark, der sammen med Teknologisk Institut og forskere fra Københavns Universitet udvikler de nye, fermenterede proteiningredienser fra ærter, hestebønner, kartofler og græs.

Hansen,

og Solina Denmark, der sammen med Teknologisk Institut og forskere fra Københavns Universitet udvikler de nye, fermenterede proteiningredienser fra ærter, hestebønner, kartofler og græs.

Denne del af forarbejdningsprocessen skal foregå på

anlæg i Norge.

Man skal dog henvende sig til

, da det er dem, der tegner kontrakterne, og dem der forarbejder bælgplanterne til proteinmel på deres anlæg i Norge - som vi så modtager«, siger han.

Netop derfor, går

også lige nu med planer om at ansætte en planteavlskonsulent, som sammen med jer kan finde frem til de bedst egnede sorter, fortalte Ulrich Kern-Hansen, der kun kunne opfordre landmændene til at komme i gang med at sætte ærter og hestebønner til protein-produktion på markplanen.

Håber på danske råvarer Proteinmelet til produkterne kommer fra

anlæg i Norge, som indtil videre er de eneste, der har kapaciteten til at efterkomme Organic Plant Proteins krav.

producerer produkter baseret på bælgfrugter.