3. oktober 2023 · Fødevarefokus.dkDanmarkshistoriens største infrastrukturfællesskab om fødevarer bærer frugtEksempelvis har man hos Greenfield Innovation ApS testet grønne proteiner ved at substituere dem i frisk pasta, det har gjort fremstillingen hurtigere og dermed mindre energikrævende. Læs artikel
26. september 2023 · DTU FødevareinstituttetDanmarkshistoriens største infrastrukturfællesskab om fødevarer bærer frugtEksempelvis har man hos Greenfield Innovation Aps testet grønne proteiner ved at substituere dem i frisk pasta, det har gjort fremstillingen hurtigere og dermed mindre energikrævende. Læs artikel
17. november 2022 · DTU FødevareinstituttetFOODHAY-samarbejde om fødevarebiofysikGreenfield Innovation ApS har for eksempel testet de grønne proteiner ved at substituere dem i frisk pasta, og det gjorde blandt andet fremstillingen af pastadejen hurtigere og dermed mindre energikrævende. Læs artikel