SLAGTERRIGET ApS

, der er en virksomhed i Aarhus C, har oplevet en relativ stor nedgang i resultatet i det seneste regnskabsår.

Og det er altså ikke kun, når jeg handler hos

eller Havnens Fiskehus her i Aarhus.

For at sætte fokus på gourmetslagterfaget blandt unge uddannelsessøgende fik eleverne hos

i Århus, sammen med Danske Slagtermestre, sat youtuber Rasmus Brohave på prøve, da han skulle prøve at være gourmetslagter for en dag.

havde på forhånd meldt ud, at der ville være både fersk flæsk, letsaltet flæsk, røget flæsk på hylderne.

To opfølgende kontroller af Fødevarestyrelsen ved selv mindre, ubevidste forseelser er alt for hård en sanktion, mener interesseorganisationen for de for små og mindre fødevarevirksomheder Miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen ser nærmere på

specialiteter sammen med Torsten Buhl, adm. direktør i FødevareDanmark.