Signe Voltelen

Her er også

, der står bag Copenhagen Seeds med økologiske frø, som hun nu dyrker i hjembyen Lejre.

Som noget nyt i år er

fra Copenhagen Seeds med i gårdbutikken og kunder kan nu købe et bredt udvalg af økologiske frø.

Stifterne af foreningen er blandt andet

og Marie Gravesen fra det lille frøfirma Copenhagen Seeds, som lejer jord til en frøhave af økobonde Johanne Schimming, der har forpagtet jorden af Lejre Kommune.

“Vores byer har en stolt tradition for at producere fødevarer og dyrke grøntsager, ofte som en reaktion på ressourceknaphed i krisetider,” siger

, som er byhavekonsulent hos SLOW.

Dan Møller - Måltider og haver er samlingspunkt på tværs af generationer, og det arbejder vi ud fra i Slow, siger

, der fire lørdage står for en menu til teatergæsterne på Riddersalen samt et afternoon tea-arrangement.

Bag SLOW er Marie Hertz og

.

, Arkitekt i firmaet Slow Det er der en umiddelbar stolthed forbundet med, og sætninger som ’det kan jeg ikke lide’ eller ’adr’ er slet ikke noget, der kommer på banen i skolehaverne.

, arkitekt M.A.A og urban farmer, arbejder med grøn byudvikling og formidling af havepraksis for kommuner og virksomheder og driver i dag virksomheden SLOW sammen med Marie Hertz.