Rootly ApS

Det svampefermenterede sukkerroepulp har en rigtigt god tekstur som ligner en frikadelle og har et højt proteinindhold med en supergod næringsværdi,” forklarer René Lametsch Projektet har været støttet af Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram, GUDP, med DKK 6,9 mil., og foruden Institut for Fødevarevidenskab, har både DTU, Microbiota Food,

, Perfect Season og Nordic Sugar været projektdeltagere.

har netop afleveret regnskab for perioden 1 juli 2023 til 30 juni 2024.

har netop afleveret regnskab for perioden 1 juli 2022 til 30 juni 2023.

Peter Brix Bæk er udtådt af direktionen hos Rootly ApS.

Jesper Holmberg er indtrådt som administrerende direktør hos Rootly ApS.

Det pisøsregner i Ringsted.

Grim gennemfører projektet i samarbejde mellem Compass Group, REGA, Hotel- og Restaurantskolen, Stop Spild Af Mad,

og MaMam, og de skal efter planen være i mål i første halvdel af 2021.

En af de otte madiværksættere, der søger finansiering er

, der vil udvikle en vegansk pølse med knæk.

Her vil der være gratis airplants til de første 100 besøgende, masser af grønne tilbud, Vermouth fra pigerne bag Vermouth Søndag, øl fra Nørrebro Bryghus og veganske hotdogs fra

.