Oliver Conran Maxwell

Ideen til Bybi opstod i 2009 hos antropolog

, efter han cyklede forbi en bigård på vej hjem fra en julefrokost.

Vores honning er lavet med omtanke for både mennesker og biers velbefindende, og vi er utroligt glade og stolte af at levere honning til årets hjerter, og håber at kunne inspirere danskerne til nærvær og fællesskab – og at plante blomster til bierne,” siger

, stifter af Bybi.

Vores honning er lavet med omtanke for både mennesker og biers velbefindende, og vi er utroligt glade og stolte af at levere honning til årets hjerter, og håber at kunne inspirere danskerne til nærvær og fællesskab – og at plante blomster til bierne,” siger

, stifter af Bybi.

"Det smukke ved området er, at vi sammen med grundejerforeningen og de lokale skaber et miljø, som er smukt at se på, dufter godt, og som har plads til alle insektarterne," fortæller Bybis direktør

.

Stiferen af Bybi,

, er lykkelig over sommerens honninghøst.

For ni år siden fik antropologen

ideen til en virksomhed, der med hjælp fra netop bier skulle skabe en grønnere by, der summer af liv.

- Projektet handler ikke kun om honningbier, men om at skabe en sund og modstandsdygtig natur, siger

, som er direktør for Bybi, der har bistader stående hos en lang række virksomheder og organisationer.

»Det er både natur og business, og så sikrer det job til udsatte mennesker,« siger initiativtageren

, der nu høster det sidste af sæsonens honningproduktion på op mod otte tons.