1. juli 2025 · appetize.dkMichel Lycoops overtager AKKC-restaurant og vinder forpagtningsaftaleMichel Lycoops ejede både Mad Med Mest i Vejgaard og AKKC Restaurant ApS i en årrække sammen med parret Mette Nygaard Klausholm og Stefan Klausholm Petersen. Læs artikel
1. juli 2025 · migogaalborg.dkGår solo: Erfaren kok overtager Aalborg-restaurantMichel Lycoops ejede både Mad Med Mest i Vejgaard og AKKC Restaurant ApS i en årrække sammen med parret Mette Nygaard Klausholm og Stefan Klausholm Petersen. Læs artikel
1. juli 2025 · ligeher.nuMedejer bliver eneejer i Aalborg-restaurantHan har tidligere været en del af ejerskabet bag Mad Med Mest i Vejgaard, som han ejede sammen med parret Mette Nygaard Klausholm og Stefan Klausholm Petersen. Læs artikel
26. maj 2025 · vigeur.dkUgens ledelsesnyt: Restaurationstrekløver skifter interntLycoops har været medejer siden åbningen i 2021, men har nu overtaget direktørrollen fra Mette Nygaard Klausholm, som fortsat er medejer. Læs artikel
9. januar 2024 · appetize.dkPODIUM – ny a la carte restaurant hos AKKCMette Nygaard Klausholm og Stefan Klausholm Petersen var ejerne bag den velkendte og franskinspirerede Aalborg-restaurant MEST, som lukkede for 10 år siden. Læs artikel
9. januar 2024 · aalborgnu.dkAalborg får ny restaurant: Podium åbner sidst i januar i AKKCMette Nygaard Klausholm og Stefan Klausholm Petersen var ejerne bag den velkendte og franskinspirerede Aalborg-restaurant MEST, som lukkede for 10 år siden. Læs artikel
11. august 2022 · Supply Chain MagasinetCase: Restaurant AKKC by MEST digitaliserer buffetenEn restaurant der er bygget op af Mad med MEST, der ejes af Mette Nygaard Klausholm og Stefan Klausholm Petersen, som er uddannet henholdsvis tjener og kok. Læs artikel
5. august 2022 · Altomteknik.dkDelfi Technologies – Restaurant AKKC by MEST digitaliserer buffetenEn restaurant der er bygget op af Mad med MEST, der ejes af Mette Nygaard Klausholm og Stefan Klausholm Petersen, som er uddannet henholdsvis tjener og kok. Læs artikel
4. juli 2021 · Brønderslevavis.dkKendte kokke indtager Aalborg Kongres & Kultur CenterDet kommende trekløver, der vil sørge for restaurantdriften i AKKC er med Stefan Klausholm Petersen og hans hustru Mette Nygaard Klausholm i spidsen. Læs artikel