MADTANKEN ApS † Opløst

Det fremgår af en pressemeddelelse fra Madkulturen, som henviser til, at medlemmerne af tænketanken

allerede i 2025 satte krisen for dansk frugt og grønt på dagsordenen, da de pegede på en række nødvendige løsninger.

Bag initiativet står tænketanken

, som er etableret af Madkulturen.

har udarbejdet seks anbefalinger og 18 løsningsforslag.

Jeg er dybt imponeret og opløftet over, hvordan

medlemmer har samarbejdet og sat en ny dagsorden.

I 2050 skal mindst 50 pct. af den frugt og grønt, der bliver solgt i Danmark være produceret af danske producenter, lyder budskabet fra tænketanken "

", hvor Økologisk Landsforening er repræsenteret ved direktør Rasmus Prehn.

For at vende udviklingen har Madkulturen gennem det seneste halve år samlet 31 profiler fra detailhandel, producenter, organisationer og foodservice i tænketanken

.

Efter årtiers tilbagegang for dansk frugt og grønt har 31 af fødevarebranchens centrale aktører samlet sig i tænketanken

under Madkulturen.

Står på tærsklen til en forandring Judith Kyst håber på, at den nye tænketank,

, som samler aktører fra hele værdikæden, vil kunne finde løsninger på udfordringerne.

Der er behov for at lære børn om sæsonens råvarer; hvorfor jordbær ikke smager godt i januar, og at det betyder noget, hvordan vi dyrker jorden, sikrer jordens frugtbarhed, og hvordan det gode dyreliv påvirkes af det, vi spiser.« Selv uden implementering af skolemad er der plads til forbedring på madfronten, mener Helle Borup Friberg og henviser til tal fra tænketanken

, der viser, at omkring halvdelen af skolerne ikke har nogen faste rammer for spisepauserne.

Om

og Mad Aktion Kronikørerne er med i Madkulturens tænketank Madtanken, der arbejder for at styrke madens rolle i skolen.

Derfor er

nye anbefalinger så hamrende relevante, fordi de peger på, hvordan vi kan løfte et så vigtigt område, som i dag er stærkt underprioriteret, forklarer Judith Kyst, direktør i Madkulturen og facilitator af Madtanken.

Hør mere om, hvad maden i skolen betyder for fremtidens fødevareerhverv - i en ny podcast fra tænketanken

med Anne-Birgitte Agger fra Hotel- og Restaurantskolen, Leif Nielsen fra DI og Rasmus Munk fra restauraten Alchemist.

Derfor er

nye anbefalinger så hamrende relevante, fordi de peger på, hvordan vi kan løfte et så vigtigt område, som i dag er stærkt underprioriteret”, forklarer Judith Kyst, direktør i Madkulturen og facilitator af Madtanken.

Sådan lyder fire anbefalinger fra tænketanken

arbejde, der i dag udgives.

Derfor er

nye anbefalinger så hamrende relevante, fordi de peger på, hvordan vi kan løfte et så vigtigt område, som i dag er stærkt underprioriteret”, forklarer Judith Kyst, direktør i Madkulturen og facilitator af Madtanken.

Og i starten af oktober gik 24 eksperter fra skole- og maddanmark samlet i tænketanken

ud med et opråb til Folketinget om at prioritere madkulturen i skolen langt højere.

Har blandt andet været medstifter af og tidligere direktør i Tænketanken Frej, medlem af Ungeklimarådet, medlem af

under Madkulturen og bestyrelsesmedlem i Lollands Højskole.

Afsenderne er 24 nøglepersoner fra mange dele af skoleverdenen og maddanmark, som tilsammen udgør tænketanken

, nedsat af Madkulturen.