KØBENHAVNS FISKETORV ApS † Opløst

Indehaver Steffen Tvilling og hans cirka 45 ansatte sender dagligt cirka 12 ton fisk og skaldyr ud fra adressen hos

i Nordhavn.

Virksomhedsprofil af

, København:

Indkøbene sker enten gennem

eller via Hanstholm Fiskeriauktion.

Alle 72 blev dræbt, og mange af dem blev solgt på

.

Bare ikke for Alex Klemensen, direktør i Hav Engros, der lever af at sælge fisk til restauranter fra sit lager på

.

Liselotte Sabroe/Ritzau Scanpix Freja Sofie Madsen Direktør i Hav Engros, Alex Klemensen, lever af at sælge fisk til restauranter fra sit lager på

.

Men vi fanger ikke selv fiskene, og vi kører ikke engang på auktion eller på

, for at få de mest friske fisk, ligesom tidligere, hvor køberne og fiskerne stod og holdt auktion over dagens fangst, mellem stabler af fiskekasser.

Navnet Børge Tvilling’s Eftf. kommer af, at Axel Jessen dannede firmaet, efter han i 1982 købte sit første stade på

af grossisten Børge Tvilling.

På

sælger grossisten fisken til fiskehandleren .

Som et alternativ til fisketransporterne til vestkystens auktioner for at få fisken afsat, vil mindre klynger af kyst-fiskere, f.eks. i de sjællandske havne i fremtiden kunne bortauktionere fisken til lokale fiskehandlere, fiskeop-købere på

mv.

To billetter til en helt særlig madoplevelse på

i Nordhavn som afslutning på efterårsferien.