KONSUMFISK ApS † Opløst

Kilde: kenddinfisker.dk ejet af

, der er et fiskeriklyngesamarbejde på tværs af havne i Hvide Sande, Thorsminde og Thyborøn.

Kilde: kenddinfisker.dk ejet af

, der er et fiskeriklyngesamarbejde på tværs af havne i Hvide Sande, Thorsminde og Thyborøn.

Det skriver Ritzau, som har gode råd klar fra Jens Peter Moestrup Hansen, der er kok og fiskehandlier i butikken Hav, og Heidi Ebey Grønkjær, der er projektleder for

.

Sådan lyder det fra Heidi Ebey Grønkjær, der er projektleder for

, som er et fiskeriklyngesamarbejde for tre havne i Hvide Sande, Thorsminde og Thyborøn.

Sådan lyder det fra Heidi Ebey Grønkjær, der er projektleder for

, som er et fiskeriklyngesamarbejde for tre havne i Hvide Sande, Thorsminde og Thyborøn.

Det er Food & Bio Cluster Denmark, Klimafonden Skive,

, Erhvervsakademi MidtVest, Projektet AgroRobottiFleet.

Det er Food & Bio Cluster Denmark, Klimafonden Skive,

, Erhvervsakademi MidtVest, Projektet AgroRobottiFleet.

Det er Food & Bio Cluster Denmark, Klimafonden Skive,

, Erhvervsakademi MidtVest, Projektet AgroRobottiFleet.

Prismodtageren Heidi Ebey Grønkjær fra

, arbejder med et klyngesamarbejde mellem de tre vestkysthavne Thyborøn, Thorsminde og Hvide Sande.

Hos

arbejder man med facilitering af netværk, fokus på kvalitet og råvareudvikling samt markedsføring af fisk og fiskeri.

Dem har Ringkøbing-Skjern Erhvervsråd i samarbejde med Stauning Whisky og

fundet frem til, når de fredag 28. maj byder på arrangementet Whisky & Fisk i forbindelse med Madmødet 2021.

Dokumentarserien er produceret i samarbejde med projektet “Kend din fisker” med støtte fra

og FiskeriLAG Vestjylland.

Bag arrangementet står fiskeriklyngesamarbejdet

, Business Region MidtVest og Center for Fødevareudvikling – og de har selvfølgelig allieret sig med en fisker, så kokkene kan komme helt tæt de lokale råvarer.

Jeg synes, det er en vigtig opgave, jeg er nysgerrig på, og som jeg også er meget ydmyg overfor, siger Heidi Ebey Grønkjær, projektleder for

i de tre vestkysthavne, Thyborøn, Thorsminde og Hvide Sande.

Inspirationsdag på havnen For at inspirere andre institutionskøkkener til at handle flere lokale råvarer har Lone Fløe i samarbejde med Center for Fødevareudvikling under Ringkøbing-Skjern Erhvervsråd og fiskeriklyngesamarbejdet

arrangeret en inspirationsdag på havnen i Hvide Sande den 31. januar.

Det er både bøvlet og dyrt, når de efterspørger noget, der ikke er til at skaffe, men det giver også fisk et forkert image, fordi folk fejlagtigt tror, at det er dyr mad, siger Heidi Ebey Grønkjær, projektleder hos

.

Havnedirektør Jesper Holt Jensen uddelte initiativprisen til Heidi Ebey fra

og Kurt S.