Katja Beltoft Pedersen

Pengene var sluppet op hos ejerne Tommy Rasmussen og

, som ellers havde satset stort på at skabe et attraktivt samlingssted i Vejen.

Bag selskabet stod Tommy Rasmussen og

.

Da

og Tommy Rasmussen i sommeren 2021 åbnede Alfa bryghus og Brasserie, var det selvfølgelig ikke tanken, at glæden skulle blive så kort.

Med et tilpas niveau af skabertrang i blodet købte

& Tommy Rasmussen i 2020 ølbryggeriet fra Vesterbro Bryghus i København, og besluttede sig for, at Vejen by skulle have en restaurant med tilhørende bryghus.

- På grund af sommerferien og corona har vi besluttet, at vi venter med at holde en åbningsfest til engang i august, fortæller Tommy Rasmussen, der sammen med

er iværksætterne bag det nye øl- og spisested, der er indrettet i et cirka 500 kvadratmeter stort lokale med højt til loftet.

Og så har vi lavet en aftale med Thorkilds Vinhandel om levering af gode vine, fortæller

og Tommy Rasmussen.

og Tommy Rasmussen har netop ansat en brygmester, kok og øl-sommelier Mads-Peter Lassen, Kolding, som også får titel af daglig leder.

Foruden

og Tommy Rasmussens idé med restaurant og bryghus har de planer om jævnlige koncerter.