Cater Grønt A/S

14. november, 2025Bæredygtighed // Branchen // Fødevarer I fem år har

i samarbejde med (Gasa) Nord Grønt drevet konceptet Gartnerhjælpen.

»I dag bruger vi alle de gamle sorter, som

kan levere, og det er altid med til at udfordre vores faglige nysgerrighed, når vi får mulighed for at arbejde med nogle anderledes råvarer, end vi er vant til.

Dansk Cater har ca. 20-25 Origenal-produkter i sortimentet, oplyser Benjamin Larsen, markedschef i

, i marts-nummeret af Dansk Caters halvårlige magasin Brus.

Dine arbejdsopgaver vil også være forspiring, høst, pakning mm. 2 gange om ugen bliver vores grøntsager hentet og transporteret til

i Slagelse, hvor de derefter bliver distribueret ud til professionelle køkkener i hele Danmark.

Derfor er det win-win for både vores avlere og samfundet, at vi bruger grøntsager, som ellers ville være kasseret, og for ISS som kan være med til at understøtte den grønne omstilling ved at bruge råvarer, der ellers ville være gået til spilde,” siger Benjamin Larsen, markedschef i

, som står for Gartnerhjælpen.

Derfor er det win-win for både vores avlere og samfundet, at vi bruger grøntsager, som ellers ville være kasseret, og for ISS som kan være med til at understøtte den grønne omstilling ved at bruge råvarer, der ellers ville være gået til spilde,” siger Benjamin Larsen, markedschef i

, som står for Gartnerhjælpen.

Vi passer på naturens ressourcer Benjamin Larsen, der er markedschef hos

fortæller, hvordan GartnerHjælpen startede samt de tanker der ligger bag konceptet.

Når vi har brugt jordens ressourcer på at fremstille en grøntsag, så skal den spises – også selvom den er lidt 'skæv' – og det hjælper vi med igennem GartnerHjælpen ”, fortæller Benjamin Larsen, der er markedschef hos

.

De ser frem til, at de næste år kan øge produktionen, så flere kan teste opskrifterne, og ifølge Christian Palmberg fra grossisten

er det netop den type initiativer, der er brug for.

Ud over AB Catering, BC Catering og Inco Cash & Carry står Euro Cater - via datterselskabet Dansk Cater - i Danmark bag Cater Food og

.

Og Årets EGU-pris (erhvervsgrunduddannelse) gik til

v.

Herudover indgår også Cater Food i Vinderup og Nykøbing Mors samt

i Slagelse i Dansk Cater, der har hovedkontor i Svenstrup syd for Aalborg.

Herudover indgår også Cater Food i Vinderup og Nykøbing Mors samt

i Slagelse i Dansk Cater, der har hovedkontor i Svenstrup syd for Aalborg.

Herudover indgår også Cater Food i Vinderup og Nykøbing Mors samt

i Slagelse i Dansk Cater, der har hovedkontor i Svenstrup syd for Aalborg.

Dansk Cater A/S er holdingselskab for en række selvstændige selskaber, så som AB Catering, BC Catering, Cater Food,

og Inco cash & carry, som sælger og distribuerer fødevarer og nonfood-artikler til landets professionelle køkkener.

Fødevaredistributør interesseret Nina Gerschefski fik idéen til projektet under sin uddannelse i Ernæring og Sundhed, der satte hende i forbindelse med firmaerne

og BC Catering, der har landsdækkende aktiviteter inden for produktion og distribution af fødevarer og er meget interesseret i at udvikle nye tilbud til sine kunder.