20. februar · faa.dkGourmetkød rykker ud og gør plads til drømmen: Niels åbner eget sted med surdej, kager og vegetarmadKort efter begyndte han som bager ved gårdbageriet Brugbar ved Bovense og var i maj i fjor med til at åbne butikken Oplandet i Nørregade i Odense. Læs artikel
16. december 2025 · faa.dkSpisested og gårdbutik melder ud: Snart slut med populært surdejsbrød - noget nyt venterGrøntsagerne kommer blandt andet fra det økologiske landbrug Palleshavegaard, og surdejsbrødet bliver bagt ved Bovense hos mikrosurdejsbageriet Brugbar. Læs artikel
26. september 2025 · voresbynyborg.dkOplev lokale delikatesser og kunst i Bovense ForsamlingshusHer kan du nyde vin fra Stokkebye og brød fra Brugbar, samt smage på frisk aroniasaft. Læs artikel
24. juni 2025 · fyens.dkStørre minus: Brugbar ApS i Bovense får større underskudBrugbar ApS har netop afleveret regnskab for perioden 1 januar 2024 til 31 december 2024. Læs artikel
8. november 2024 · fyens.dkSurdej og rødbededeller: Niels satser på julemad med et vegetarisk twistBrødnørd Niels Ziethen kan som ansat ved gårdbageriet Brugbar ved Bovense se tilbage på en succesfuld sommer, hvor han blandt andet bragte friskbagt surdejsbrød ud til folk i en Volkswagen Caravelle. Læs artikel