Gå til indhold

Seneste nyt

Annonce
Danmark For abonnenter

Mens unge danske dropper rugbrød, hitter det i Tokyo: Det er vores kulturarv, siger smørrebrødskonge

En ny undersøgelse peger på, at mange unge vælger toast og hurtige madtrends frem for fuldkorn og rugbrød. Smørrebrødskokken Adam Aamann ser det som et tegn på forandring og deler sine tanker om, hvad det kan betyde for både vores madkultur og sundhed.
Hjemme hos danskerne mister rugbrødet fodfæste blandt de unge, mens det ude i verden er blevet eksotisk. Adam Aamann tror stadig på rugbrødets kulturelle force. Foto: PR/Ulla Bjulver
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce