I fremtiden skal du spise bælgfrugter, græs og alger i stedet for kød: Danske forskere ser stort potentiale i nye proteinkilder

Forskere fra Aarhus Universitet har undersøgt potentialet i 15 mulige alternativer til fremtidige danskproducerede proteiner. Her har de undersøgt, hvor vi mennesker i fremtiden skal få vores proteiner fra, og hvordan vi kan bearbejde kilderne, så de bliver optimeret bedst muligt.

Undersøgelsen fra Aarhus Universitet er lavet ud fra en bestilling fra Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Foto: Ritzau/Scanpix

24 jun. 2023 kl. 09:27

Matilde Lunding Kusk maluk@jfm.dk

Annonce

Mest læste

Annonce

Mest læste

Advokat tog 32.600 kroner for en dags arbejde - borgerne betaler

Efter knivdrab: Efterlyste mænd har meldt sig selv

Mor tog børnene med på ferie: Nu har Rasmus ikke set dem i et halvt år

Pludselig begyndte tårene at trille: Sådan har Hotel Romantik ændret alt for Tom fra Helsingør

Se alle billederne fra nøgenløbet