VINØST ApS

Restaurantgruppens beslutning om at tage

under sine vinger er en glædelig nyhed, ikke bare for Svaneke, men for hele vores fællesskab.

For et par uger siden kom det frem, at vinbaren og spisestedet

i Svaneke lukker ved udgangen af marts.

I 22 år har vinbaren været et sikkert kort, når du skulle have et godt glas – eller flere – og hvad end du er til, er

efter mere end to årtier stadig klar til at tage sig af dig.

På listen over spisesteder, der deltager i Dining Week, finder man blandt andet Almanak i Operaen, Kokkeriet,

, The Shrimp og Krogs Fiskerestaurant.

Scanpix Han grundlagde også en af de mest kendte restauranter i verden,

, i London og mange flere rundt om i verden.

Julie Svensson Der er travlt i mad- og vinrestaurenten

i Svaneke og det skyldes i høj grad mangel på faglært personale.

Budskabet kommer fra en fælles front iblandt Københavns førende restauranter, der tæller Tholstrup Gruppen, som repræsenterer steder som Huks Fluks, Kompasset, Bøf & Ost, Nyhavns Færgekro, Peder Okse, Cap Horn, simpleRAW og Zeleste ; DiningSix, der repræsenterer KöD & Basso ; Love of Food N’ Wine, med steder som

, Falernum, og Paté Paté ; samt Mad & Kaffe.

Bib – eller

– er firmaets kælenavn for Michelinmanden, der er firmaets velkendte logo.

Den nye vinbar i Svaneke kommer til at hedde

, og her bliver vinbar og vinbutik tænkt sammen på utraditionel vis, har ejeren tidligere fortalt til Bornholms Tidende.

loungestol i sort læder, designet af Eileen Gray, ClassiCon.