20. marts · nordhavn-avis.dkNyt team i SILO: Gentænker konceptet – igenDaniel Rasmussen Ny køkkenchef er Theis Møller Tønder, med Restaurant Jordnær såvel som Aure på CV’et. Læs artikel
7. august 2025 · migogaalborg.dkStjernestøv i glasset: Vinbar henter topkok og Michelin-sommelierHan er udlært fra Le Sommelier i København, har arbejdet på store gastronomiske institutioner som Kong Hans og KUL i Kødbyen, været med til at starte Restaurant Jordnær – der har tre Michelin-stjerner – og har syv års erfaring fra Formel B, hvor han sluttede som assisterende restaurantchef. Læs artikel
15. maj 2025 · fodevarefokus.dkHer er de danske mejeriprodukter med mest x-faktor 2025To Michelin-belønnede kokke, Eric Vildgaard fra Restaurant Jordnær og Brian Mark Hansen, Søllerød Kro og vinder af Bocuse d’Or 2023, flankeret af madiværksætter Timm Vladimir. Læs artikel
15. maj 2025 · limfjordupdate.dkDommere i svime: Wow – smager jo nærmest som årgangschampagneTo Michelin-belønnede kokke, Eric Vildgaard fra Restaurant Jordnær og Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro sammen med madiværksætter og TV-vært Timm Vladimir. Læs artikel
14. maj 2025 · folkebladetlemvig.dkHård ost fra Bovbjerg gjorde dommerne bløde i smagsløgene: - Wow, den smager som årgangschampagneÅrets dommere var Brian Mark Hansen, køkkenchef på Michelin-restauranten Søllerød Kro og vinder af Bocuse d’Or 2023, Eric Vildgaard, køkkenchef hos og medejer af Restaurant Jordnær i Gentofte, som har tre Michelin-stjerner, samt kulinarisk iværksætter og tv-vært Timm Vladimir, som driver Timm Vladimirs Køkken. Læs artikel
14. maj 2025 · jammerbugtposten.dkAabybro Mejeri hædret med to førstepladser ved årets GourmetprisDommerne (fra venstre) køkkenchef på Søllerød Kro, Brian Mark Hansen, indehaver og køkkenchef på Restaurant Jordnær, Eric Vildgaard, Rasmus Holmgaard, Mejeriforeningen og madiværksætter, Timm Vladimir, er i fuld gang med bedømmelsen ved Mejeriforeningens Gourmetprisen 2025. Læs artikel
12. april 2025 · denoffentlige.dkNu er det afgjort: Her er årets restaurant i Danmark"Det er luksus i yderste potens, senest hædret med den tredje fuldt fortjente michelinstjerne, der sætter to (tre!) tykke streger under, at Restaurant Jordnær hører til i den absolutte superliga, når det kommer til europæiske restauranter. Læs artikel
7. april 2025 · euroman.dkRestauranten med de tre michelinstjerner og det revolutionerende blik på madkultur er nu kåret som Årets restaurantRestaurant Jordnær er med sine tre michelinstjerner en højdespringer – ikke kun herhjemme men i særdeleshed også uden for den danske landegrænse. Læs artikel
1. april 2025 · frdb.dkVejles Michelin-restaurant får hædrende omtale i internationalt madmagasin - her er priserneHer var Daniel McBurnie, køkkenchef på Restaurant Lyst, oppe imod de dygtige kolleger fra Restaurant Geranium, Restaurant Noma, Restaurant Noma, Restaurant Jordnær, Restaurant Coan og Kong Hans Kælder. Læs artikel
6. marts 2025 · horesta.dkHORESTA Play: Stjernepar fra Restaurant Jordnær klar til Årets Kok og Årets Tjener 2025I år er ægteparret og Michelin-duoen bag Restaurant Jordnær, Eric og Tina Vildgaard, dommere. Læs artikel
6. marts 2025 · horesta.dkStjernepar fra Restaurant Jordnær klar til Årets Kok og Årets Tjener 2025I år er ægteparret og Michelin-duoen bag Restaurant Jordnær, Eric og Tina Vildgaard, dommere. Læs artikel
3. marts 2025 · billedbladet.dkHan sad til bords med dronning Mary: Selv strømpernes farve havde han tænkt over!Eric Kragh Vildgaard, der er køkkenchef i Restaurant Jordnær, som har tre Michelin-stjerner, fik for alvor en aften i rampelyset fredag. Læs artikel
28. februar 2025 · billedbladet.dkVild bordplan: Sådan sidder de kongelige og kendte ved kunstnerballetHun har køkkenchef på Restaurant Jordnær, Eric Kragh Vildgaard, på sin anden side. Læs artikel
28. februar 2025 · seoghoer.dkLIVE: Historisk kulturbal på slottetChefkok og indehaver af Frederikshøj Wassim Hallal Køkkenchef på Restaurant Jordnær Eric Kragh Vildgaard Restauratør på Restaurant Jordnær Tina Kragh Vildgaard Ejer af Restaurant Aure, general manager Emma Nørbygaard Ejer af Restaurant Aure, køkkenchef Nicky Arentsen Hvor er Holger Rune og Clara Tauson??? Læs artikel
12. november 2024 · horesta.dkVIDEO: Michelin til Danmark - Stjernekokke og minister forklarer hvad det betyder for branchenHer tog vi en snak med michelin-kokkene Claus Henriksen fra MOTA og Eric Vildgaard fra Restaurant Jordnær om michelin-stjernernes betydning for gastronomien i Danmark. Læs artikel