Niels Bo Sørensen

Så de spørger os til råds om en af de mere komplicerede fastelavnsboller – den af wienerdej med flødeskum ", siger

, der er bagermester hos KonditorBager i Risskov Gode råvarer og tålmodighed er nøglen KonditorBager Niels Bo Sørensen i Risskov har samlet de bedste råd til lave fastelavnsbollerne med den udfordrende wienerdej, der, ligesom dejen til en croissant, skal foldes flere gange for at skabe de sprøde lag.